Chiftelute suedeze – Ikea

Ne plac, ne plac enorm si de multe ori stam la cozi ce par ca nu se mai termina. Insa se merita, dupa ce stam bine la coada reusim sa ne luam portia. Combinatia de chiftelute calde cu sosul acela alb si dulceata de merisoare….mmmm. Dap, asta este unul dintre motivele din care merg si eu la Ikea.

chiftelute_suedeze_ikea_ingredienteInsa cand nu am pofta sa alerg jumatate de oras si sa stau la coada cel putin juma de ora ma pun pe treaba.

Prin urmare pentru chiftelute avem nevoie de:

  • 500 gr carne tocata vita/porc
  • 1 cana pesmet
  • 2 linguri de unt
  • 1/3 ceasca de ceapa tocata fin
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita ienibahar
  • 1/4 lingurita piper
  • 1 cana de lapte
  • 1 ou

chiftelute_suedeze_ikea2Punem pesmetul intr-un recipient mai mare in care vom ameste totul.

Apoi intr-o tigaie punem untul la foc mediu, cand s-a topit punem ceapa pe care anterior am taiat-o marunt de tot.

Tot acum mai punem si cei doi catei de usturoi tocati foarte marunt, insa si ienibaharul si piperul (atentie sa fie pisate fin)

chiftelute_suedeze_ikea3Lasam pana ceapa devine transparenta si turnam deasupra cana de lapte. Lasam pe fox mic si amestecam.

Dupa ce se raceste punem peste pesmet. Amestecam pesmetul pana devine o pasta groasa.

Apoi punem carnea tocata si un ou mare pe care inainte l-am batut bine.

Amestecam totul perfect pana la omogenizare completa.

Pe o tava de cuptor punem hartie de copt. Facem bilute mici din carne si le asezam in tava. Vor iesi aproximativ 80 de chiftelute. Dupa ce am terminat de facut bilele de carne punem tava la frigider o ora.

Incalzim cuptorul la 200C si apoi bagam tava cu chiftele.  O vom lasa acolo 20 de minute, cand verificam tava. Ar trebui sa fie totul gata

chiftelute_suedeze_ikea4Pentru sosul alb avem nevoie de

  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de faina
  • 1 si 1/2 cani de supa de vita

Punem untul la topit intr-un wok. Apoi adaugam faina si omogenizam. Se toarna deasupra supa de vita si se amesteca cu multa rabdare la foc mediu.

In cazul in care faceti sosul sa fie separat va trebui sa aveti rabdare pana se ingroasa amestecand. In cazul in care doriti sa puneti si chiftelele inauntru , la fel pana se ingroasa sosul.

chiftelute_suedeze_ikeaEu aleg intotdeauna varianta sosului separat.

Cand sosul este gata se aranjeaza frumos in farfurie, si nu uitam sa punem si dulceata, fara de care nu mai are acelasi gust.

Se poate pune si garnitura de piure daca doriti

Pofta mare!