Paste cu ton

20170408_144528Relativ usor de facut, fara bataie prea mare de cap si yummy cat se poate, pe scurt spaghette cu ton

Insa nu va grabiti prea tare, nu o sa fie gata in jumatate de ora asa cum scrie prin alte parti, bine asta daca nu incepeti sa folositi aditivi alimentari si alte lucruri asemenea

Prin urmare ce trebuie sa cumparati daca nu aveti prin casa

  • o cutie de spaghete (eu folosesc deobicei nr 3 pentru ca sunt cele mai la indemana, nu sunt nici prea subtiri de nu simti nimic, dar nici groase de parca ar fi penne
  • aproximativ 500-750 gr de rosii.. Dar nu va ingramaditi sa luati orice rosie de pe unde le vedeti: mirositi rosiile, sa aibe un miros puternic de tomata, altfel nu va veti alege decat cu ceva ce arata ca o rosie, iar gustul…. Cele pe vrej deobicei sunt mai aromate, asa ca ar fi un punct de plecare. Daca rosiile nu sunt bune totul e pierdut, mai bine faceti o omleta
  • una doua cepe rosii sau albe
  • doi, trei catei de usturoi
  • 1 lime
  • 2 conserve de ton faramitat, daca nu e faramitat veti invata voi sa il faramitati. Si cel mai important sa nu fie in ulei, ci in suc propriu
  • piper cam o lingurita
  • boia iute cam doua lingurite, sau una, acum dupa gustul fiecaruia
  • boia dulce o lingura si jumatate
  • ulei de masline (dar sa aibe acel gust, daca nu mai bine folositi ulei de floarea soarelui)
  • vreo 10 frunze de busuioc
  • 5 frunze de dafin

20170408_151800Acum ca stiti ce aveti de cumparat luati cel mai ascutit cutit de tocat si incepeti sa tocati ceapa si usturoiul marunt. Usturoiul? Da, il tocati, lasati lenea deoparte daca doriti mancare cu gust 🙂

Dupa ce le tocati intr-un wok puneti ceapa si usturoiul plus ulei de masline, apoi puneti pe foc unde lasati la calit.  Wok-ul va sta la foc mediu de la inceputul pana la sfarsitul retetei

Intre timp va apucati de taiat la rosii si le tocati in cuburi de aprox 1 centimetru

Cand ceapa a devenit transparenta mai lasati putin si puneti rosiile si apoi amestecati. Peste rosii puneti sare, evident grunjoasa sa aibe gust

Intre timp tocati marunt de tot frunzele de busuioc.

Apoi puneti peste rosii piperul, boia dulce si boia iute, amestecati.

20170408_160259Dupa ce vedeti ca rosiile au inceput sa lase zeama puneti si busuiocul tocat si amestecati. Lasati vreo 3 minute si gustati sa vedeti daca mai trebuie sare, piper sau altele.

Puteti pune la fiert fara grija si spaghetele sa se faca si ele

Cand s-au muiat complet rosiile, adica sunt comestibile scurgeti lichidul din conservele de ton in chiuveta si puneti tonul deasupra si amestecati

Veti observa ca sosul se ingroasa, ceea ce este perfect, gustati insa cu atentie, nu ca mine care imi fac un obicei din a fi neatent si a ma opari dupa care gatesc dupa miros ca raman fara gust chiar atunci cand trebuie.

Cand a scazut destul sosul incepeti sa transferati spaghetele in wok (in ideea ca pana acum au fiert si le-ati lasat in apa. NU LE CLATITI) Spaghetele le transferati fara grija, daca curge putina apa din spaghete la transfer nu are nimic, gustul e garantat

IMG_5770Una peste alta tocmai ati terminat de facut mancarea, dupa aproximativ o ora si jumatate de bucatareala

Puteti pune deasupra o frunza de busuioc de ornament

Pofta mare !